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Pour de la confiture de Mûre, il vous faut par kilo de mûre, 700 gr de sucre à confiture (confisucre par exemple)

Laver les mûres, mettre à cuire avec le sucre, cuire 40 minutes environ en remuant assez souvent.

Et la confiture est cuite.

Mettre en pot la confiture bouillante , fermer bien le couvercle et hop retourner le bocal.

Laisser refroidir jusqu'au lendemain et retourner les pots de confiture.

Coller les étiquettes et vivement cet hiver pour ce régaler.

Les ingrédients:

500 gr de rhubarbe

2 pommes

160 gr de farine

160 g de noisette en poudre ou concassée

160 gr de sucre semoule

160 gr de beurre

1 gousse de vanille

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de fleur de sel

la préparation:

lavez et peler la rhubarbe fraîche. puis faire des tronçons d'un centimètre et les mettre dans un saladier, ajouter les deux pommes couper en petit morceaux et trois cuillères à soupe de sucre semoule , la gousse de vanille couper en deux, mélanger le tout. Laisser mariner 30 minutes.

Faire chauffer votre four à 180 degré.

Pendant ce temps, préparer votre crumble;

mélanger la farine, le sucre, les noisettes, et le beurre, malaxer avec les doigts pour sabler le mélange.

Rajouter la cannelle et la fleur de sel, mélanger de nouveau délicatement.

Mettre dans un plat à four les fruits et par dessus le crumble.

Cuire le crumble 35 à 40 minutes.

Bon appétit!

Une spécialité d'Arménie,

il te faut:

6 oeufs

1 verre de sucre

2 cuil de miel

Blanchir ces trois ingrédients.

Ajouter des noix et amande hachées et un verre de farine.Remuer délicatement avec une spatule.

Ensuite, verser un demi centimètre cette pâte sur une plaque à four pour génoise avec du papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes environ. Surveiller bien la cuisson.

A part peser 250 gr de beurre, laisser le ramollir et prendre une boîte de lait concentré sucré, mélanger le tout au fouet ou au batteur électrique.

Après la cuisson retourner la génoise et enlever le papier sulfurisé, laisser refroidir sur le plan de travail.

Couper en trois le gâteau, en mettre un sur un plat et tartiner le du mélange de beurre et lait concentré sucré à la spatule.

Rajouter de nouveau un morceau de génoise par dessus et retartiner, ainsi de suite.

Bien couper le contour pour faire un beau rectangle.

Après tartiner le contour.

Saupoudrer de noix et amande hachées.

Faire des parts individuelle.

Couper en rectangle ou en losange, selon votre goût.

Laisser les biscuits au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster.

Pour une tarte aux pommes, il te faut:

une pâte brisée, de la marmelade de pommes (facultatif), des pommes et de la gelée de pomme et coing.

Les ingrédients pour la pâte brisée:

250 gr de farine T45

125 g de beurre en pommade

25 gr de sucre semoule

1 jaune d'oeuf

0.05 l d'eau

1 pincée de sel

Pour la marmelade:

600 gr de pommes

40 g de sucre semoule

1/2 citron

La garniture:

600 gr de pommes

1/2 citron

La finition:

de la gelée de pomme et coing ou de coing ou du nappage abricot.

En premier, faire la pâte brisée;

Dans un saladier; farine, sucre,sel en fontaine, rajouter le beurre en pommade, le jaune d'oeuf et l'eau.

Malaxer le tout avec les doigts et faite une boule de pâte.

Réserver au frais 30 minutes.

Pendant ce temps faire la marmelade;

éplucher les pommes et les couper un petit morceaux, les cuire dans une casserole avec le sucre et le jus de citron en remuent de temps en temps. Laisser refroidir.

Maintenant étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau sur le plan travail légèrement fariner .

Abaisser la pâte sur le moule à tarte, remonter les bords de la tarte pour faire un beau contour à l'aide de vos doigts. pensez à tiquer le fond de la tarte à la fourchette.

Allumer votre four à 180 degré (T 6)

Ensuite éplucher le reste de pommes et les couper en lamelle, les citronner pour ne pas quelle ne noircisse pas.

Après cela ajouter la marmelade de pomme sur le fond de la pâte et ajouter par dessus les lamelle de pommes en rosace ou en écaille de poisson ( mon préférer)

Vous pouvez dorer à l'oeuf (facultatif).

Cuire votre tarte pendant 35 minutes environ au four.

Après la cuisson et légèrement refroidie, mettre le nappage sur les pommes( gelée de pomme et coing) préalablement chauffer à la casserole.

Un régal!

Pour moi tout est maison; la pâte, la garniture et la gelée de pomme et coing.